Pasta Artigianale all’Ortica e Foglie di Fico – Sapori della Terra tra Tradizione e Benessere

Scopri la nostra pasta artigianale all’ortica e foglie di fico, un prodotto unico nato dalla collaborazione tra La Casereccia e Matese Officinale. Ogni formato è realizzato con semola di grano duro 100% selezionata, lavorata con la tradizionale trafilatura al bronzo e essiccata lentamente a bassa temperatura, un processo che preserva intatte le proprietà organolettiche e il carattere aromatico della pasta.

Le Proprietà Funzionali delle Piante

Un abbinamento sorprendente tra due ingredienti dalla ricca identità botanica:

✔ Ortica – Preziosa fonte naturale di ferro, minerali e vitamine. Conosciuta per le sue proprietà rinvigorenti, depurative e tonificanti, è un alleato del benessere quotidiano.

✔ Foglie di fico – Dalle riconosciute proprietà digestive e antiossidanti, regalano alla pasta un aroma avvolgente che richiama la frutta secca e il latte di fico.

Abbinamenti Consigliati

Questa pasta si esprime al meglio con:

✔ Salse cremose e vellutate: panna, gorgonzola, ricotta aromatizzata

✔ Piatti rustici: salsiccia, guanciale, pancetta affumicata

✔ Condimenti vegetali: zucchine, carciofi, spinaci saltati

✔ In abbinamento con vini bianchi strutturati o rossi leggeri come Greco del Molise, Trebbiano o Cerasuolo d’Abruzzo per un’esperienza gastronomica autentica e territoriale.

Perché Scegliere la Nostra Pasta Artigianale?

✔ Trafilatura al bronzo per una superficie ruvida che trattiene meglio il condimento

✔ Essiccazione lenta a bassa temperatura per un prodotto di qualità superiore

✔ Ingredienti naturali selezionati, senza alterazioni delle proprietà organolettiche

✔ Produzione artigianale italiana, frutto di una filiera corta e controllata